Hakkımızda
Eti yalnızca bir ürün değil,
bir zanaat olarak görüyoruz.
Kaynağından sofraya uzanan bütün süreci kendi kontrolümüzde tutuyor; gerçek kasap ustalığını, yerli besiyi ve soğuk zincir disiplinini aynı çatı altında buluşturuyoruz.
markasının doğuşu
BESİVeteriner kontrollü
helal kesim
Bizim için esas olan; doğruluk, kusursuz doku ve en yüksek mermerleşme oranıyla etin en saf halini sunmaktır.
Kontrol bizde.
Güven sofranızda.
2020 yılında butik bir kasap dükkânıyla başlayan yolculuğumuz, bugün ete olan tutkumuz sayesinde tüm Türkiye'ye hizmet veren bir marka haline geldi.
2022 yılında temellerini attığımız kendi besi çiftliğimizi 2023'te tamamlayarak “Kaynağından Sofraya” tam kontrol sağladığımız üretim sürecimize başladık.
Gelecek vizyonumuz doğrultusunda, butik hizmet kalitemizi tüm Türkiye'ye yaymak adına şubeleşme ve entegre tesis altyapı yatırımlarımızı sürdürüyoruz.
Markanın doğuşu
Defne Kasap adı; ustalık, güven ve nitelikli et anlayışıyla yola çıktı.
Butik kasap
Doğru ürün ve kişisel hizmet odağındaki butik mağaza yolculuğu başladı.
Kendi çiftliğimiz
Yerli besiyi kaynağında kontrol etmek için çiftlik yatırımının temelleri atıldı.
Tam kontrol
Çiftliğimiz tamamlandı; üretimden teslimata tüm süreç kendi kontrolümüze geçti.
Sürecin her
aşamasında hakimiz.
Gerçek kalitenin ancak tam kontrolden geçtiğine inanıyoruz.
Yerli Besi
Kendi çiftliğimizde özenle yetiştirilen besi hayvanlarını doğrudan kendi çatımız altında işliyoruz.
Usta İşçilik
Her ürün, etin dokusuna ve kullanım amacına hâkim usta kasaplarımız tarafından hazırlanıyor.
Soğuk Zincir
Ürünlerimizi şoklamadan, frigolu araçlarla tazeliğini ve dokusunu koruyarak teslim ediyoruz.
Helal Kesim
Veteriner kontrolünde ve helal kesim standartlarında güvenilir üretim gerçekleştiriyoruz.
Sofranıza yalnızca et değil,
güven taşıyoruz.